Le Monde de Marie

8 septembre 2011

Gratin d'aubergines façon moussaca

INGREDIENTS pour 4 bons mangeurs 2 belles aubergines 1 gros oignons 2 gousses d'ails 500g de viande hachée (ou 5 steaks hachés) 5 belles tomates ou 500g de tomates concassées en boite une boite de concentrée de tomates 140g 50ml de vin blanc sec 2cs de...

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6 septembre 2011

Séparer le blanc du jaune d'oeuf

Pour certains d'entre vous cet article peu sembler inutile. Mais si vous débutez en cuisine et que vous n'avez jamais vu personne séparer des oeufs, alors regardez cette vidéo très bien expliquée. séparer les oeufs du site coup de pouce

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5 septembre 2011

Petits pots de crèmes au chocolat façon "la laitière"

Inutile de vous décrire la crème au chocolat de la laitière nombreux sont ceux qui l'adorent! En grande gourmande que je suis, cela fait pas mal de temps que cherche la bonne recette, la texture, le goût... J'ai enfin trouvé celle qui s'en rapproche le...

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5 septembre 2011

OGORKI à la mexicaine

Une autre façon d'aromatiser les concombres pour les manger en salade ou dans un hamburger maison. c'est de nouveau une recette polonaise qui me vient de ma tata Crishia. De même que les OGORKI KISZONE cette préparation ne se consomme pas aussitôt préparée...

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2 septembre 2011

Tarte meringuée au citron et petit lu

Tout simplement divin et si vous avez une poche à douille et un peu de patience pour façonner la meringue, elle semblera venir de chez votre pâtissier! Cette recette m'a définitivement réconciliée avec la tarte au citron meringuée! INGREDIENTS: 1 paquet...

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1 septembre 2011

La ratatouille à ma façon

Dans le jardin il y a des courgettes à profusion, des tomates, de aubergines, des poivrons... Il est temps de faire quelques conserves de ratatouille pour l'hiver! INGREDIENTS 8 tomates moyennes Une courgette moyenne 1 belle Aubergine 1 poivron de la...

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1 septembre 2011

Tomates provençales

J'adore les tomates dans tous leurs états mais c'est de cette façon que je les préfère, surtout l'été quand elles viennent du jardin. INGREDIENTS: La quantité de tomates dépend de leur taille et de ce que vous voulez en faire (accompagnement unique ou...

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29 août 2011

Cuisse de dinde et sa sauce au miel et vinaigre balsamique

Pour être franche la cuisse de dinde n'est vraiment pas ma viande préférée, alors j'ai chercher comment la rendre plus subtile pour mon palais! Je vous confie ainsi le fruit de mes recherches ;-) Niveau: facile Réalisation: 15 min Cuisson: 1h au four...

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29 août 2011

Crème pâtissière facile et savoureuse

INGREDIENTS: 2 jaunes d'oeufs 75g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250ml de lait 20g de maïzena REALISATION: Porter 250ml de lait à ébullition. Pendant ce temps fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse...

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28 août 2011

Tarte poire chocolat à la façon de Josette

Qui ne succombe pas au mélange de la poire et du chocolat! cette recette me viens de ma voisine Josette et pour une fois je ne l'ai presque pas modifier, j'ai juste ajouté un peu de fève tonka râpée. Cette tarte est encore meilleur losqu'elle est préparer...

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