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15 août 2015

tarte fine saumon, aubergine, tomates

    Ma gourmandise me perdra!  A cette saison le jardin est riche de plein de délices et ce magnifique temps estivale donne envie de cuisiner  léger, parfumé et coloré.           Alors voilà sans plus attendre la recette de cette délicieuse tarte que ma gourmandise m'a soufflée!!! INGREDIENTS : 1 pâte feuilleté express maison  1 oignon 1 petit poivron (environ de la taille de l'oignon) 1 petite aubergine 1 belle grappe de tomates cerise (environ 15) 150g de saumon fumé 1... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Tartelettes au chocolat et pointe de sel

        Voici un dessert ou un goûter délicieux très rapide et facile à réaliser. Les enfants adorent cuisiner ce dessert.  Et puis c'est trop bon!!!!!!         INGREDIENTS pour 6 tartelettes : 1 pâte sablée maison 170 ml de crème liquide (légère si vous souhaitez) 10g de beurre 120g de chocolat noir pâtissier 2 œufs Une pincée de fleur de sel   REALISATION :     Préchauffer le four à 180°c     A l’aide d’un rouleau à... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Petites bouchées croustillantes pomme chocolat

        Humm ces petits briouates sont absolument délicieux et il est vraiment un jeu d'enfant de les réaliser.      Croustillant, léger, délicieusement parfumé! Je suis trop gourmande!      Ces petites bouchées font un délicieux dessert accompagné de glace vanille. Elle accompagne à merveille un café gourmand et représente un délicieux et originale goûté pour les enfants.      Les feuilles de brick sont riches en protéine et  pauvre en lipide ce qui en fait un... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

Tarte Tatin de courgettes au chèvre

        Encore de la courgette me direz-vous! Eh oui je n’en ai surement pas assez mangé cet été lol. En toute objectivité la saison n'est pas finie et  vous aurez ainsi  d'autres idées recettes pour l'été prochain! Cette tarte est parfaite en entrée servie avec du mesclun.       INGREDIENTS: 1 pâte brisée 4 courgettes de commerce ou 2 du jardin 1 grosse pincée de garam masala (facultatif) Mélange 5 baies 1 buche de chèvre   REALISATION:     Si... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Croquants de Cordes

        Je cherchais depuis très longtemps cette recette délicieuse que j'ai enfin trouvée  grâce  au monde de milan qui à piocher cette recette sur le blog les fées Maisons lors de la dernière ronde interblog.      C'est une spécialité du Tarn et plus précisément de la magnifique cité médiévale pleine de charme et chargée d'histoire CORDES SUR CIEL  ces petits biscuits très croustillants et aériens auraient vu le jour au 17 ème siècle, en raison d'un excédent de... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Quiche jambon tomate, barbecue

    J'avais de la pâte brisée, et pas grand-chose à manger alors j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo et voilà le résultat, hum!! Réalisation 10min , cuisson 35 min       INGREDIENTS: 1 pâte brisée 4 tranches de jambon 2 à 3 tomates 150g de fromage de votre choix 2cs de gomasio ou une pincée de sel 200ml de crème fraîche liquide allégée (ou non) 2 œufs 1cs de sauce barbecue     REALISATION: Disposer la pâte dans un plat à tarte, piquez-là à l'aide d'une... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Boulettes de boeuf au curcuma et au son d'avoine.

     Cette recette est très fortement inspirée d'un de mes livres de cuisine. J'ai choisi de la partager avec vous parce qu'en plus d'être -une fois de plus- facile à réaliser, elle est excellente pour la santé.     En effet le curcuma est antioxydant, anticancéreux, anti-inflammatoire, antibactérien, il soulage les articulations, les troubles digestifs, prévient le vieillissement et les maladies dégénératives. Le curcuma est mieux assimilé en association à de l'huile et du poivre noir.     Le... [Lire la suite]
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05 août 2012

Camembert au barbecue

       Ainsi fondu ce fromage gagne en caractère, accompagné de mouillettes de pain de campagne c'est un délice.        INGREDIENTS pour 4 à 6 personnes: 1 camembert au lait cru, bien fait, et dans une boite en bois. Pain de campagne coupé en morceaux Papier d'aluminium.   REALISATION: Ouvrir la boite de camembert, enlever l'emballage remettre le camembert nu dans sa boite en bois, refermer.     Emballer la boite dans du papier alu et fermer sur le dessus. ... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

Crumble mirabelles spéculoos

    Les mirabelles, hummm quel parfum! C'est une petite prune jaune au goût inimitable! la meilleur de toutes les prunes selon moi! Elles arrivent à maturité en août. Cette année des amis en ont eu précocement, alors j'ai eu envie d'en faire un crumble et pourquoi pas au spéculoos! Je me doutais que le parfum de cette petite prune irait à merveille avec ce biscuit belge à la cannelle!      Pour 6 personnes: 1kg de mirabelle mures mais pas trop molles 2cs de sucre (si elles ne sont pas assez sucrées) ... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Tarte pralinée à la banane

         Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette, il y a plusieurs années que je me régale avec cette tarte, j'ai juste modifié quelques détails pour la rendre un peu plus à mon goût.     Si vous aimez le chocolat praliné alors vous ne pouvez pas passer à côté! D’autant plus qu'elle est facile et rapide à faire!     Cette tarte est meilleure lorsqu'elle est préparée la veille, il ne faut pas la mettre au frigo.     Préparation 15 min cuisson 25 min. ... [Lire la suite]
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