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17 septembre 2015

Tapenade d'olive noir

        Encore une petite recette ramenée de Crète.  On peut procéder de la même façon pour une tapenade d’olives vertes.      Servir sur des petits toasts grillés.       INGREDIENTS: 200 g d'olives noires dénoyautées 80g de filets d'anchois à l'huile bien égouttés 2cs de petites câpres égouttés 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 baies moulues REALISATION:     Hachez finement la gousse d’ail.     Mettez dans le bol... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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29 août 2012

Carpaccio de courgette

Très frais et croquant, dans un petit contenant il est parfait pour un apéritif originale!     INGREDIENTS: 1 courgette d'un diamètre d'environ 4-5 cm 1cc de câpre  5 olives  30ml Jus de citron 30ml Huile d'olive Du thym Sel ou fleur de sel, mélange 5 baies moulues Quelques baies roses pour la décoration   REALISATION: Eplucher la courgette, et tranchez-la en rondelles très fines, le plus fin possible. Disposez-les joliment dans des récipients à rebord ( ici j'ai utiliser des ramequin à crème... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 09:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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