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14 février 2014

LA recette de la brioche moelleuse, Aérée et à la mie filante.

        Je suis une dingue des bonnes brioches, mais pas n'importe laquelle, celle qui a la mie filante, qui est moelleuse et qui est super aérée.  Les seules qui ressemblent à ça sont celles des super marchés, appelées brioche vendéenne, pleines de produits chimiques! Je voulais atteindre ce résultat en utilisant des ingrédients de qualités.            Il m'a fallu tester de nombreuses recettes à multiples reprises, questionner mes amis pâtissiers, boulangers,... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 17:58 - - Commentaires [76] - Permalien [#]
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