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07 septembre 2012

Le Zaalouk

   C'est un plat marocain, délicieux, à base de tomates et d'aubergines, enrichies par un savant mélange d'épices et d'aromates.  Cette recette est celle de la maman d'Hakim le mari de ma meilleure amie.       INGREDIENTS pour 4 personnes: 4 grosses tomates 2 grosses aubergines 2cc de cumin 2cc de paprika 1/2cc de poivre 2cc rase de gingembre 1cc de curry Huile d'olive 1/2 verre à moutarde de persil haché  3 gousses d'ail Du colorant marocain orange (je n'en mets pas) ... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 23:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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