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23 février 2013

Elle est Chouette ma brioche

      Dans le cadre d'un jeu organisé par Mary du pôle nord pour la fête de la chouette, le 23 mars, j'ai réalisé une brioche en forme de chouette parfumée au chocolat et à l'orange. Retrouver les modalités du concours sur le blog de Mary du pôle nord.  et le déroulement du jeu ici      Vous pouvez voter pour ma recette et encourager vos amis à le faire également (je vous en serais très reconnaissante). Il ne sert à rien de voter directement sur la page facebook mais sur celle de Mary du... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Velouté de Panais et topinambours

     Ce velouté est délicieux, j'adore! Ce petit goût de topinambours subtilement rehaussé par le panais et adouci par la carotte, hum un délice. Les pommes de terre apporte de l'onctuosité, plus qu'un velouté, cette soupe à plus des allures de crème que l'on peut savourer en entrée à l'occasion d'un soupé chic.         INGREDIENTS: 2 panais moyens 3 carottes moyennes 3 pommes de terre moyennes 5 beaux topinambours 1 oignon 2 gousses d'ail 2 blancs de poireau 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Tarte au maroilles

    J'adore ce fromage! Il est délicieusement savoureux, parfumé (c'est le moins que l'on puisse dire!) et plein de caractère! Voici une autre recette à base de ce fromage, les moules marinières gratinées au maroilles façon tartelette.     INGREDIENTS pour une tarte de 24 cm de diamètre: 1 pâte brisée (recette pâte fine) 1 petite boite de Concentré de tomate (70g) 3 à 4 pommes de terre selon leur taille 20cl de crème fraîche liquide (légère si vous souhaitez) 2 œufs 200g de maroilles ... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Tartelettes à l'abricot

    Un régal rafraîchissant pour les beaux jours (qui se font attendre d'ailleurs!). Très facile à faire, préparer la créme pâtissière et le fond de tarte la veille. Le jour même cela vous prendra 5 min pour finaliser le dessert.     INGREDIENTS pour 6 tartelettes: 1 à 2 pâtes feuilletées (selon la taille de vos moules à tartelettes) 1 boite d'oreillon d'abricot en conserve (1 par tartelette) 1 sachet de nappage pour tarte (facultatif)  pour la crème pâtissière:    ... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Poulet coco curry

    Simple et originale ce plat est délicieux. Préparé le la veille il sera encore meilleur réchauffé, vos invités seront ravis de ce goût si doux et légèrement pimenté à la fois.     INGREDIENTS: 4 cuisses ou morceaux de poulet graisse de canard (ou huile d'olive) 1 gros poivron 1 gros oignon 100ml de vin blanc 200ml de lait de coco 3 tomates bien mûres 1 cube de bouillon de légumes 1 à 2 cs de curry 1cc de gingembre 1 bouquet de coriandre fraîche 1cs bombée de crème fraîche maïzena ou maïzena... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Moules marinières gratinées au maroilles ("maroual") façon tartelette

        Voici une façon un peu différente de cuisiner les moules marinières!      Le maroilles est un fromages du nord de la France. Si vous avez vu le film bienvenu chez les chtis (si ce n'est pas le cas, c'est un manque à combler!) et que vous n'avez jamais mangé de maroilles alors vous avez probablement un apriori plutôt négatif sur ce fromage, il est trop fort , il sent mauvais...!  En réalité c'est un fromage très parfumé et savoureux, il était très apprécié des rois. Existant en 4... [Lire la suite]
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26 février 2012

Cuisses de poulet grillées aux épices et graines de sésame

        Morceaux de poulet ou poulet entier c'est la même façon de procéder. Pourquoi se contenter d'un poulet classique alors que l'on peu si facilement le sublimer!     Ici j'ai choisi de servir le poulet avec du poivron parce-que j'adore ça, et que ce légume s'accorde très bien avec les épices que j'utilise ici.     En résultat un poulet tout simplement délicieux!     INGREDIENTS pour 2 personnes: 2 cuisses de poulet 1 petite boite de poivron entier. 2cs d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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