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26 décembre 2013

Liqueur Verveine orange

    Voici mon premier essaie de liqueur, et même si je ne bois pas d'alcool ou très peu, je suis assez satisfaite du résultat. Vous pouvez boire cette liqueur pure, ou diluée dans un cocktail ou bien encore en pâtisserie (gâteaux, biscuits, crêpes...)     INGREDIENTS Pour environ 2 bouteilles de 75cl: 1l d'alcool blanc pour fruits (environ 40°, en grande surface) 2 oranges non traitées 200g de sucre en poudre 4 belles branches de verveine     REALISATION:     Dans une casserole,... [Lire la suite]
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05 août 2012

Camembert au barbecue

       Ainsi fondu ce fromage gagne en caractère, accompagné de mouillettes de pain de campagne c'est un délice.        INGREDIENTS pour 4 à 6 personnes: 1 camembert au lait cru, bien fait, et dans une boite en bois. Pain de campagne coupé en morceaux Papier d'aluminium.   REALISATION: Ouvrir la boite de camembert, enlever l'emballage remettre le camembert nu dans sa boite en bois, refermer.     Emballer la boite dans du papier alu et fermer sur le dessus. ... [Lire la suite]
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04 juin 2012

Poulet grillé du soleil

       Encore une recette de poulet allez vous me dire! C’est vrai j'adore le poulet, sans parler d'un fait qu'il a de nombreuses qualités nutritionnelles (riche en vitamines en protéines, peu calorique pour 100g: 125kcal / 5g de lipides / 21g de protéine / 0g de glucide) Il est plus sains et meilleur marché que la viande, en faisant attention toutefois de choisir un poulet de bonne qualité qui n'a pas était nourri aux antibiotiques!     Vous pouvez aussi adapter cette recette à une autre viande au... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Poulet coco curry

    Simple et originale ce plat est délicieux. Préparé le la veille il sera encore meilleur réchauffé, vos invités seront ravis de ce goût si doux et légèrement pimenté à la fois.     INGREDIENTS: 4 cuisses ou morceaux de poulet graisse de canard (ou huile d'olive) 1 gros poivron 1 gros oignon 100ml de vin blanc 200ml de lait de coco 3 tomates bien mûres 1 cube de bouillon de légumes 1 à 2 cs de curry 1cc de gingembre 1 bouquet de coriandre fraîche 1cs bombée de crème fraîche maïzena ou maïzena... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Bananes au Jambon

          Oui c'est bien ça, du jambon avec de la banane sucrée et pas de la banane plantain!  C'est Isa une collègue qui ma fait découvrir ce plat. je crois que la recette lui vient du site Marmiton.      Servez ce plat avec une salade verte. J'imagine que vous n'avez pas réellement envie d'essayer ce plat, pas facile pour moi de vous convaincre sans pouvoir vous le faire goûter!  Si vous êtes fan du sucré salé vous allez adorer, ce mélange est surprenant, loin de ce que vous... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Moules marinières gratinées au maroilles ("maroual") façon tartelette

        Voici une façon un peu différente de cuisiner les moules marinières!      Le maroilles est un fromages du nord de la France. Si vous avez vu le film bienvenu chez les chtis (si ce n'est pas le cas, c'est un manque à combler!) et que vous n'avez jamais mangé de maroilles alors vous avez probablement un apriori plutôt négatif sur ce fromage, il est trop fort , il sent mauvais...!  En réalité c'est un fromage très parfumé et savoureux, il était très apprécié des rois. Existant en 4... [Lire la suite]
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01 mars 2012

Galettes de pomme de terre

          Ces galettes sont un bon accompagnement à n'importe quelle viande ou poisson. Tout le monde les aime et les enfants les adorent! C'est une façon différente et originale de préparer les pommes de terre.   INGREDIENTS pour 4 personnes : 400g (environ) de pomme de terre 1 oignon 2cs de ciboulette fraîche ciselée 1 œuf 1cs de farine Sel, poivre   REALISATION: Laver les pommes de terre et l’oignon avant de les éplucher Éplucher les pommes de terre et l’oignon. Battre... [Lire la suite]
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