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21 novembre 2012

Brioche à la fleur d'oranger en machine à pain "La fournée de Moulinex"

         Voici la recette que j'utilise pour faire mes brioches à la « main", disons que c'est la machine qui la pétrie, je la mets en forme, je la laisse gonfler en four à 35°C pendant environ 2h puis je la cuis à 165°c dans le bas du four pendant 15 à 20 min.       Mais il est tout à fait possible de laisser la machine faire tout le travail. Vous n'obtiendrez cependant pas le même résultat, ne serait-ce que pour la forme, la texture de la brioche est un peu... [Lire la suite]
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19 août 2012

Pain au graines de sésame en machine à pain

    Tout simplement un régale, surtout quand vous le mangez chaud (laisser reposer 30 min avant de manger à la sortie de la machine)         INGREDIENTS: 250ml d'eau chaude (j'ai bien écrit chaude, et pas bouillante!) + 50 ml pour le levain 2cs d'huile d'olive 1,5cs de sucre + 1cs pour le levain 1,5cc de sel 490g de farine spéciale pain + 10g pour le levain 50g de graines de sésame  1,5cc de levure de boulanger   REALISATION en machine à pain "la fournée de moulinex" J'ai testé... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 14:51 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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