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08 juin 2013

Petites cups de brick épinard/chèvre frais.

        Un ptit apéritifs original et super croustillant. Vous pouvez le décliner selon vos envies sucrées, salées  ou en fonction de ce que vous avez dans le frigo.        INGREDIENTS pour une quarantaine de petits cups. 8 feuilles de brick ou un rouleau 130g de crème fraiche épaisse 1 œuf 200g de chèvre frais  100g d'épinard en boite 1/2 cc de curcuma Sel Caissettes en papier.     REALISATION:  Préparer la garniture: mélanger la crème avec l'œuf,... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Rouleaux de concombre au saumon et fromage frais

         Voilà un petit apéritif  très facile à réaliser  et très frais pour l'été (enfin si on le voit arriver un jour!)          INGREDIENTS pour une quarantaine de rouleaux: Une grande boite de fromage frais à tartiner  1 concombre 400g de saumon fumé Poivre Aneth (sèche ou fraîche)   REALISATION: Réaliser des tranches très fines de concombre d'environ 10cm de longueur à l'aide d'une mandoline. Déposer une tranche fine de saumon de la même... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Sorbet de fraises

       Un bon sorbet de fraise maison! J’en ai l'eau à la bouche pas vous! C’est la saison des fraises, vous en avez dans votre jardin, alors profitez –en ! Pour réaliser un bon sorbet il vous faut une sorbetière, Les prix baissent, cette année, on peut en trouver de tout à fait correct avec un réservoir pour 1L de glace à environ 20 euros, il faut guetter les bonnes affaires.       INGREDIENTS pour environ 1L de sorbet : 600g de fraises 250ml d’eau 50ml de jus d’orange 220g de... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Carottes râpées sauce à l'orange et au cumin

        IL fait beau, enfin! Et nous avons envie de mettre un peu de fraîcheur et de croquant dans nos assiettes! Cette entrée est délicieuse idéale pour l'été, elle est très rapide à réaliser, enfin si vous avez une bonne râpe !  Vous pouvez ajouter à cette salade des dés de fromages type emmental, gruyère...    INGREDIENTS pour 4 personnes: 4 carottes  Une poignée de cerneaux de noix 1 à 2 gousses d'ail selon la taille et vos goûts 2cc de... [Lire la suite]
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