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15 octobre 2013

Petites bouchées croustillantes pomme chocolat

        Humm ces petits briouates sont absolument délicieux et il est vraiment un jeu d'enfant de les réaliser.      Croustillant, léger, délicieusement parfumé! Je suis trop gourmande!      Ces petites bouchées font un délicieux dessert accompagné de glace vanille. Elle accompagne à merveille un café gourmand et représente un délicieux et originale goûté pour les enfants.      Les feuilles de brick sont riches en protéine et  pauvre en lipide ce qui en fait un... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Petites cups de brick épinard/chèvre frais.

        Un ptit apéritifs original et super croustillant. Vous pouvez le décliner selon vos envies sucrées, salées  ou en fonction de ce que vous avez dans le frigo.        INGREDIENTS pour une quarantaine de petits cups. 8 feuilles de brick ou un rouleau 130g de crème fraiche épaisse 1 œuf 200g de chèvre frais  100g d'épinard en boite 1/2 cc de curcuma Sel Caissettes en papier.     REALISATION:  Préparer la garniture: mélanger la crème avec l'œuf,... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Croquants de Cordes

        Je cherchais depuis très longtemps cette recette délicieuse que j'ai enfin trouvée  grâce  au monde de milan qui à piocher cette recette sur le blog les fées Maisons lors de la dernière ronde interblog.      C'est une spécialité du Tarn et plus précisément de la magnifique cité médiévale pleine de charme et chargée d'histoire CORDES SUR CIEL  ces petits biscuits très croustillants et aériens auraient vu le jour au 17 ème siècle, en raison d'un excédent de... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Panini maison

        Ce petit sandwich star des sandwicheries, et de certains services de restauration rapide,  peut se substituer à un repas complet ou être dégusté froid en pique-nique. Il s’agit d'un petit pain blanc que l'on garni selon nos envies et que l'on passe ensuite au presse sandwich pour le rendre doré, chaud et croustillant à souhait. La garniture intérieur ne cuit pas mais cette étape permet au fromage de fondre, hum! Un petit conseil, préparer le pain la veille et concevrez-les une fois refroidi dans... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Samoussa de poulet, vache qui rit et poivron

      Ce petit triangle croquant est un régale, même les enfants adorent ça! c'est une bonne idée pour leur faire manger à la fois de la viande, des légumes et du fromage!  Voici la recette spécialement pour Lina.     Ici je préfère la cuisson au four qui est plus saine mais à l 'origine le samoussa est un beignet indien qui est frit dans l'huile, à vous de voire!        INGREDIENTS pour 16 samoussas: 8 feuilles de brick 50l de vin blanc (facultatif) 175 g de blanc de... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

La meilleure tarte au citron meringuée

           N'exagérons rien, ce n'est certainement pas la meilleure tarte au citron meringuée du monde, mais c'est une des meilleures! (ma modestie me perdra!)  C'est une affaire de goût, nous sommes tous différents, c'est certain que tout le monde ne l'aimera pas ! Je n'aimais pas les tartes au citron avant de goûter la mienne. Vous connaissez déjà La tarte meringuée au citron et petit LU  mais après plusieurs essais j'ai trouvé LA recette!     Testez là, vous ne vous en... [Lire la suite]
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