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15 octobre 2013

Petites bouchées croustillantes pomme chocolat

        Humm ces petits briouates sont absolument délicieux et il est vraiment un jeu d'enfant de les réaliser.      Croustillant, léger, délicieusement parfumé! Je suis trop gourmande!      Ces petites bouchées font un délicieux dessert accompagné de glace vanille. Elle accompagne à merveille un café gourmand et représente un délicieux et originale goûté pour les enfants.      Les feuilles de brick sont riches en protéine et  pauvre en lipide ce qui en fait un... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

Gratin de Courgettes à la Moutarde et au Cumin

  Vous avez mangé des courgettes tout l'été, et il y en a encore plein le jardin, mais voilà vous ne voulez pas les gaspiller et avez déjà nourri tout le voisinage. Il faut donc trouver de nouvelles idées pour les cuisiner.  Par hasard je suis tombée sur cette recette d'un blog que j'apprécie beaucoup, et je me suis tellement égalée que je ne pouvais pas ne pas la partager!  Cette accompagnement est délicieux avec du poulet grillé.   La Courgette:     Voyons un peu plus en détail es bienfaits de la... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Rouleaux de concombre au saumon et fromage frais

         Voilà un petit apéritif  très facile à réaliser  et très frais pour l'été (enfin si on le voit arriver un jour!)          INGREDIENTS pour une quarantaine de rouleaux: Une grande boite de fromage frais à tartiner  1 concombre 400g de saumon fumé Poivre Aneth (sèche ou fraîche)   REALISATION: Réaliser des tranches très fines de concombre d'environ 10cm de longueur à l'aide d'une mandoline. Déposer une tranche fine de saumon de la même... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Sorbet de fraises

       Un bon sorbet de fraise maison! J’en ai l'eau à la bouche pas vous! C’est la saison des fraises, vous en avez dans votre jardin, alors profitez –en ! Pour réaliser un bon sorbet il vous faut une sorbetière, Les prix baissent, cette année, on peut en trouver de tout à fait correct avec un réservoir pour 1L de glace à environ 20 euros, il faut guetter les bonnes affaires.       INGREDIENTS pour environ 1L de sorbet : 600g de fraises 250ml d’eau 50ml de jus d’orange 220g de... [Lire la suite]
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06 février 2011

La mousse au chocolat

      Facile, pas trop calorique pour une mousse au chocolat, et délicieuse. A préparer la veille.     INGRÉDIENTS: 200G de chocolat noir à pâtisserie ( ou praliné, ou au caramel, ou noir corsé, ou au lait selon le parfum que vous désirez) 6 oeufs plus un blanc 1 pincée de sel Vous pouvez aussi ajouter selon vos goûts Canelle, vanille, rhume, cointreau...   PRÉPARATION:     Sortir vos oeufs à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante.     Faire bouillir de... [Lire la suite]
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