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30 janvier 2013

Velouté de Panais et topinambours

     Ce velouté est délicieux, j'adore! Ce petit goût de topinambours subtilement rehaussé par le panais et adouci par la carotte, hum un délice. Les pommes de terre apporte de l'onctuosité, plus qu'un velouté, cette soupe à plus des allures de crème que l'on peut savourer en entrée à l'occasion d'un soupé chic.         INGREDIENTS: 2 panais moyens 3 carottes moyennes 3 pommes de terre moyennes 5 beaux topinambours 1 oignon 2 gousses d'ail 2 blancs de poireau 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 12:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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05 septembre 2012

Bavarois de fraises sur lit de spéculoos

             Un délice d'une légèreté incomparable (bon évidement je ne parle pas du nombre de calories!) en regardant la photo on s'imagine que ce délice est vraiment trop difficile à réaliser, et surtout à réussir. Croyez-moi ce n'est pas si compliqué, j'étais vraiment très étonnée de le réussir du premier coup! Le tout est d'avoir un bon moule à charnière (le miens fait 23cm)     INGREDIENTS pour 8 personnes:   Pour le lit de spéculoos: 1 paquet de spéculoos soit 200g... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 15:43 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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