25 février 2014

A chaque jour son diction!

    Je suis fan des dictions de nos ainées! Tout n’est pas réalité mais j’aime jardiner et j’aime les techniques naturelles qui ont fait leurs preuves  comme la lune et les dictons, certes s’était sans compter sur le trou dans la couche d’ozone et le réchauffement climatique, qu’ils n’avait pas prévu à l’époque !   Si vous êtes comme moi vous allez adorer ces site: Agate France les dictions, des dictons pour connaître le temps     photo issue du site      Voici... [Lire la suite]
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14 février 2014

LA recette de la brioche moelleuse, Aérée et à la mie filante.

        Je suis une dingue des bonnes brioches, mais pas n'importe laquelle, celle qui a la mie filante, qui est moelleuse et qui est super aérée.  Les seules qui ressemblent à ça sont celles des super marchés, appelées brioche vendéenne, pleines de produits chimiques! Je voulais atteindre ce résultat en utilisant des ingrédients de qualités.            Il m'a fallu tester de nombreuses recettes à multiples reprises, questionner mes amis pâtissiers, boulangers,... [Lire la suite]
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09 février 2014

Menu Saint Valentin

      La saint Valentin approche, Certains n'y accordent aucune importance et pour d'autres c'est l'ocasion de chouchouter la personne qu'ils aiment.     Voila quelques idées d'entrées, plats, et desserts faciles à réaliser pour faire plaisir à son amoureux ou à son amoureuse.                       COCKTAILS:         Apple rose Banana Kiss Cocktail Fleur du délice de mangue et poire Passionata     ... [Lire la suite]
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08 février 2014

Mousse caramel beurre salé sur lit de biscuits sablés

          Je suis folle du caramel beurre salé il fallait que je teste mon idée de mousse sur lit de biscuits! Et voilà chose faite, hum j'ai adoré et l'homme aussi! Une idée de dessert facile à réaliser pour la saint Valentin qui approche! J'ai réalisé cette recette à l'aide des empilOdéco de Tupperware mais vous pouvez aussi utiliser des cercles à pâtisserie, avec le fond fermé par du film alimentaire sur l'extérieur du cercle ou chemisé de papier sulfurisé          ... [Lire la suite]
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05 février 2014

Mousse d'avocat en salade de tomates

        Une entrée légère (pas en termes de calories) fraîche et riche en fer. Vous pouvez aussi servir cette mousse en bouchées sur des cuillères ou en verrines. Cette salade est très facile et très rapide à réaliser.     INGRÉDIENTS: pour 4 salades (12 verrines, et pleins de petites cuillères)  250g de mascarpone (allégé si vous trouvez)  2 avocats bien mûrs 2 citrons verts 2 belles tomates sel, poivre, curcuma Ciboulette 1cc de vinaigre balsamique 1cs d'huile d'olive. ... [Lire la suite]
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01 février 2014

Moelleux aux pommes et frangipane

    Ok c'est la Chandeleur, mais j'ai encore du mal à me sevrer de la frangipane, alors quand j'ai vu, il y a peu de temps cette recette sur le blog de kakou, j'ai voulu essayer pour faire plaisir à l'homme qui adore ça!     J'ai respecté la recette mais avec ce que j'avais chez moi, et franchement ça vaut la peine de ne pas ranger complètement la frangipane dans le placard!  Super moelleux et pour plus de fondant, faites-le sans la levure c’est diffèrent mais trop bon!     Pardon... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Crêpes dorées fourrées noisettes parfumées à l'orange (miam!!!!)

    Bon allez fini les galettes des rois on passe à la chandeleur à présent! C'est quand cette année? Le dimanche 2 février.     Cette année j'ai voulu changer un peu des crêpes traditionnelles, et je ne regrette pas mon expérience, bon certes  la version full avec le sirop est un peu calorique !         INGRÉDIENTS pour 10 belles crêpes :  Pour les crêpes: 4 jaunes d'œufs 40g de beurre fondu 500ml de lait (fait et entier si possible) ... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

Une Bonne Mine toute l'année

         Pas facile d'avoir bonne Mine en dehors de l'été qui apporte un magnifique bronzage! Aujourd’hui alors que le temps est gris Je vais vous donner quelques astuces efficaces pour garder votre teint lumineux toute l'année. Les personnes qui vous entourent vous trouveront plus éclatant que jamais  seront jaloux de votre bonne mine!              Avoir un joli teint lumineux commence par une bonne hygiène de vie intérieure et extérieure.     Nettoyer... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Que faire avec des Blancs d'oeufs ?

       De même que pour l'article "que faire avec les jaunes d'œufs" vous trouverez  ici une liste non exhaustive des recettes de ce blog qui utilisent uniquement des blancs d'œufs. Cette liste évoluera en fonction de mes publications à venir.      COMMENT CONSERVER LES BLANCS D'ŒUFS?     Les blancs d'œufs se conservent 3 à 4 jours et jusqu'à 4 mois au congélateur dans un récipient adapté. Mon conseille, congelez-les deux par deux pour plus de facilité d'utilisation.  ... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Que faire des jaunes d'oeufs?

     Après avoir fait une recette qui utilise que les blancs d'œufs il nous reste deux solutions: Soit les jeter, soit les réutiliser dans une nouvelle recette. Il n'est cependant pas évidant de trouver une  idée, c'est pourquoi j'ai créé cet article. J’utilise des recettes présentes sur mon blog, cet article se veut donc être évolutif.      COMMENT BIEN CONSERVER LES JAUNES D'ŒUFS?     Je vous conseille de ne pas tenter de les congeler il y a des mesures un peu particulières à... [Lire la suite]
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