Le Monde de Marie

22 juillet 2011

Menu Corse

Menu idéal pour l'automne quand le froid revient. En apperitif je vous conseille de proposer quelques choses de léger, comme une assiette de charcuteries à déguster autour d'une bière. En entrée servez une soupe paysanne corse accompagnée de gruyère,...

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22 juillet 2011

Soupe paysanne corse

La Corse est une île magnifique, paysage de montagne grandiose, plage de rêve où l'eau est chaude, limpide et d'un bleu turquoise très intense. J'en suis revenu avec de beaux souvenirs plein la tête et avec quelques recettes. Nous avons essayé de goûter...

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19 juillet 2011

Tarte aux prunes

J'ai la chance d'avoir des voisins très généreux, même si je n'ai pas de prunier, tous les ans j'ai le plaisir de trouver une cagette de fruits devant ma porte. Une tarte aux prunes vite faite fait le plaisir des grands et des petits. Pour une tarte plus...

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17 juillet 2011

Tarte à la rhubarbe et aux prunes

Voici une recette que m'a donnée ma voisine, cette tarte est à l'origine une tarte à la rhubarbe seule, mais avec des prunes elle est encore meilleur! INGREDIENTS: 250g de pâte brisée 750g de fruits (quelques soit les fruits que vous utilisez répartir...

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27 juin 2011

Riz au lait sauce caramel beurre salé

Je vous garanti un grand succès avec ce dessert, et tout particulièrement avec cette recette. INGREDIENTS pour 4 bonnes portions: 200g de riz rond 1 litre de lait entier (très important) 50 g de sucre, une pincée de sel 1 gousse de vanille pour la sauce...

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23 juin 2011

Ragoût d'été

L'été approche il faut vider un peu le congélateur pour le remplir en Automne! J'y ai trouvé un bon morceau de viande pour pot au feu et ayant acheté dernièrement de nouvelles épices j'avais envie de les essayer. Je n'ai pas été déçus par ces nouvelles...

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23 juin 2011

Tarte aux poire et noisettes

INGREDIENTS: Une pâte brisée ou une pâte sablé Une grande boite de poire au sirop 140g de beurre 3cs de farine 100g de noisette en poudre (vous pouvez remplacé en partie la noisette par de la noix de coco) 75g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé...

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21 juin 2011

Tarte aux fruits rouges et au chocolat

En cette saison où notre jardin renferme multiples fruits délicieux , cerises, framboises, fraises, groseilles... Il serait criminel de ne pas en profiter. Et pour ceux qui n'ont pas de jardin, les marchés regorgent de bons fruits de nos régions, et vous...

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20 juin 2011

la pâte sablée

La pâte sablée est aussi facile à réaliser que la pâte brisée, elle est cependant un peu plus difficile à travailler, et un peu plus calorique. Cette pâte est délicieuse avec des fruits. INGREDIENTS: 250g de farine 125g de beurre 1 oeuf 100g de sucre...

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16 juin 2011

Quiche façon provençale

INGREDIENTS: 1 pâte brisée 1Kg de petites courgettes (elles ont moins de pépins) 80 g de viande des grisons 4 belles tomates 1 bel oignon 2 oeufs 40 cl de crème fraîche Du fromage Bleu Poivre,sel,thym PREPARATION: Étaler la pâte brisée dans un moule à...

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