Le Monde de Marie

22 novembre 2011

Les truffes chocolat, caramel au beurre salé

Une recette délicieuse, qui est né par hasard lord d'une gaffe que j'ai faite en cuisinant un dessert! INGREDIENTS pour environ 400g de Truffes: 200g de chocolat noir pâtissier 120g de sucre en poudre 120ml de crème liquide entière 20g de beurre demi-sel...

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20 novembre 2011

Cadeaux de Noël maison

Vous ne savez pas quoi offrir à vos amis, votre famille pour Noël? Eh bien pourquoi ne pas leur faire quelques gourmandises maison? Voici quelques idées simples et qui feront plaisir à vos amis à coup sûr! et je peux vous garantir que vos amis auront...

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16 novembre 2011

Salade de pommes de terre, oeufs, tomates, harengs fumés

J'aime beaucoup cette salade, elle est très fraîche, délicieuse en été avec les tomates du jardin; consommée en automne elle apporte un peu de croquant au repas. Commencez à préparer les oeufs durs, les tomates et cuire les pommes de terre la veille ou...

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10 novembre 2011

Tarte Jambon, champignons, légumes

Ce matin je cherchais comment finir les restes avec une pointe de gourmandise, après un rapide bilan du contenu du frigo, cette recette est née. Je dois dire que j'avais un peu peur du résultat, il restait "un peu de beaucoup de choses"! mais au finale...

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10 novembre 2011

Fromage blanc sur lit de framboises

Une façon d'améliorer le simple fromage blanc sans trop le sucrer. Vous pouvez utiliser le fromage blanc de votre choix, allégé, 0%, entier, grec, bulgare.... Ainsi que le coulis de votre choix (fraise, passion...) Une idée pour agrémenter, sans se fatiguer,...

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9 novembre 2011

La crème aux spéculoos

Le spéculoos se décline en une infinité de recettes, qu'elles soient sucrées ou salées, et ce, pour mon plus grand bonheur. En voici un exemple, à la portée de tous, délicieuse, cette crème est un vrai bonheur! INGREDIENTS pour 4 personnes: 100g de spéculoos...

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7 novembre 2011

Cocktail pétillant ananas pèche

Pour 4 personnes: 50ml de rhum 500ml de shweppes péche light 375ml de jus d'ananas 3cs de sirop de framboise REALISATION: Tous les ingrédients doivent être très frais. Préparer le cocktail au dernier moment pour ne pas perdre le gaz su shweppes, n'ajoutez...

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3 novembre 2011

Velouté de petits pois, et brocoli au kiri

Ce velouté au premier abord très simple, a un goût vraiment très raffiné! une merveille servi avec du lard fumé et doré! INGREDIENT pour 4 personnes: 200g de petits pois 200g de brocoli frais ou surgelé 1 belle pomme de terre 1cc de cumin, poivre 1 petit...

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1 novembre 2011

Tarte tatin aux pommes, abricots sec et miel de châtaigner

Il faut prévoir du temps pour commencer 6 h à l'avance par réhydrater les abricots secs dans du rhum et de l'eau INGREDIENTS: 1 pâte brisée (si vous la faites vous même, râpez un peu de fève tonka dans la farine, la pâte fine est suffisante) 4 belles...

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31 octobre 2011

Soupe au brocoli, potiron et à la courgette

INGREDIENTS: 4 pommes de terre moyennes 1 petit poivron 1 bouquet de persil plat 200g de potiron 100g de brocoli 600g de courgette 1 oignon 1 bouillon cube de poule 1 bouillon cube de légume REALISATION: Éplucher les pommes de terre, le potiron, l'oignon,...

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