Le Monde de Marie

22 juillet 2011

Soupe paysanne corse

La Corse est une île magnifique, paysage de montagne grandiose, plage de rêve où l'eau est chaude, limpide et d'un bleu turquoise très intense. J'en suis revenu avec de beaux souvenirs plein la tête et avec quelques recettes. Nous avons essayé de goûter...

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14 juin 2011

Velouté sublime de fanes de radis

Après la soupe rose, le potage vert. Un délice du printemps INGREDIENTS: Une bote de radis avec de belles fanes 1 cube de bouillons de légumes méditerranéens 3 pommes de terres moyennes 1cc de curcuma Poivre 1,5l d'eau REPARATION: Porter l'eau à ébullition,...

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Tags: facile, rapide, Raffiné

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3 février 2011

Bouillon aux crevettes et surimi

Préparation 5 min cuisson 5 min. INGRÉDIENTS: 1 cube de bouillon de volaille 1 cube de bouillon de légume Une grosse pincée d'hysope séché (en épicerie, vous pouvez le remplacer par des herbes de provence) 1 bonne poignée de crevettes décortiquées surgelée...

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22 décembre 2010

Velouté de châtaignes et cèpes

Idéal pour un repas de fête. Pour 6 personnes, préparation 20min cuisson 10min Préparer la soupe la veille elle seras plus savoureuse. INGRÉDIENTS: 800g de châtaignes en boite 400g de cèpes surgelés 50g de pignon de pin 3 gousses d'ail 3 échalotes 1 petit...

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21 décembre 2010

Velouté roux aux légumes d'automne

Eh oui je ne le cacherais pas, j'aime la soupe faite avec les légumes de mon jardin! Quand la température baisse à l’extérieur, un bon bol de soupe ça réchauffe lol ! INGRÉDIENTS pour une bonne marmite: 9 pommes de terre moyennes 1 poireau entier 1 grosse...

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14 décembre 2010

Soupe rose

Un soir d'hiver où j'avais un peu la fléme de faire la cuisine et d'aller chercher des légumes dans le froid, j' ai pris tout ce que j'avais chez moi pour faire de la soupe. Et quel ne fut pas ma surprise quand après l'avoir mixée elle était rose! et...

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7 décembre 2010

Sublime soupe de carrotes

Subtile et riche en bêta karoten, idéal pour garder bonne mine en hiver! INGRÉDIENTS: 500g de carotte 300g de pomme de terre 200g de pomme 1 cc de colombo ou de ras-el-hanoutras-el-hanout herbes de provences 2 bouillon cube de légumes 3 oignons moyens...

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