19 septembre 2012

Oeufs de cailles en cocottes apéritives, ail et fines herbes.

Très facile et rapide à réaliser idéal pour les apéritifs dînatoires vite fait, bien fait!     INGREDIENTS pour 6 personnes: Fromage ail et fines herbes à tartiner (type boursin, ou tartare) 6 œufs de cailles Crème fraîche liquide (light ou pas)   REALISATION: Utilisez 6 mini ramequins. Disposez dans chacun d'eux 1 cuillère à soupe de fromage, cassez un œuf, saler poivrer, et recouvrir d'un peu de crème fraîche. Cuire à 170°c au bain marie pendant 10 à 15 min   
Posté par marinettev03 à 11:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

29 août 2012

Carpaccio de courgette

Très frais et croquant, dans un petit contenant il est parfait pour un apéritif originale!     INGREDIENTS: 1 courgette d'un diamètre d'environ 4-5 cm 1cc de câpre  5 olives  30ml Jus de citron 30ml Huile d'olive Du thym Sel ou fleur de sel, mélange 5 baies moulues Quelques baies roses pour la décoration   REALISATION: Eplucher la courgette, et tranchez-la en rondelles très fines, le plus fin possible. Disposez-les joliment dans des récipients à rebord ( ici j'ai utiliser des ramequin à crème... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 09:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
25 août 2012

Verrines crevettes, concombre

    Une verrine chic, fraiche, croquante et diététique pour l'été. Doublez les quantités et vous aurez une délicieuse salade pour 4 personnes.     INGREDIENTS pour 4 personnes: 1 yaourt grec 1cs d'huile d'olive 1cs de jus de citron 60g de crevettes décortiquée 1cs de ciboulettes fraiche ciselée 1 concombre du jardin (équivalant de environ 1/2 concombre du super marché) Mélange 5 baies moulu sel  Quelques gouttes de viandox   REALISATION: Commencez par éplucher le concombre et coupez-le en... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 12:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 août 2012

Tarte courgettes tomates

    On commence enfin à avoir quelques tomates à maturité dans le jardin et on est envahi par les courgettes alors que faire avec! Eh bien entre autres recettes que vous trouverez sur ce blog, cette tarte, très facile et très bonne évidemment! Précisons aussi qu'il y a plus calorique!     INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée De la moutarde  2 courgettes moyennes (la quantité varie selon la taille, il suffit de pouvoir couvrir l'ensemble de la tarte sur une épaisseur) 4 belles tomates (même remarque) Une... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 18:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 juillet 2012

SaLadE De bOulGoUr, toMatE, aVocAt, mOzZareLlA

     Le boulgour est originaire des pays du moyen orient et plus particulièrement du Liban. il est fabriqué à partir du blé blanc ou brun sans le son (enveloppe du grain de blé).     Les grains de blé sont débarrassés du son, puis ils sont cuits dans de l'eau, égoutté et laissé à sécher pendant plusieurs jours (le plus souvent au soleil, sur un toit de maison). Les grains sont ensuite coccacée, on peut trouver ainsi du boulgour de différentes granulométries.     Il a les mêmes qualités... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 13:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
02 juillet 2012

PAin De tHoN (caKe)

    Un délicieux cake, moelleux, savoureux et frais, un des rares cakes au thon qui ne soit pas un "étouffe chrétiens" !     C'est la maman d'une copine turque qui m'a donné sa recette! Je n'ai rien changé, elle est parfaite ainsi!  Bon il y a quand même un hic! Cette recette n'a vraiment rien de diététique, mais tant pis! La gourmandise ne compte pas les calories!      Goûtez, vous ne le regretterez pas!       INGREDIENTS: 300g de thon au naturel en boite (poids net... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 23:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

26 mai 2012

Carottes râpées sauce à l'orange et au cumin

        IL fait beau, enfin! Et nous avons envie de mettre un peu de fraîcheur et de croquant dans nos assiettes! Cette entrée est délicieuse idéale pour l'été, elle est très rapide à réaliser, enfin si vous avez une bonne râpe !  Vous pouvez ajouter à cette salade des dés de fromages type emmental, gruyère...    INGREDIENTS pour 4 personnes: 4 carottes  Une poignée de cerneaux de noix 1 à 2 gousses d'ail selon la taille et vos goûts 2cc de... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 11:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 mai 2012

Tarte rapide au saumon aneth et oseille

      Merci à mon amie Virginie pour cette idée!     Vous pouvez aussi bien manger cette tarte en entrée qu'en plat principale accompagné d'une salade.     Ici on utilise du saumon en conserve, ce qui est plus économique que les pavés! Vous pouvez aussi remplacer le saumon par du thon au naturel.   INGREDENTS: 1 pâte brisée ou feuilletée 1 boite de saumon au naturel 200g net (ou de thon au naturel) 1 petite boite de concentré de tomate (70g) 4 belles feuilles d’oseille 1 brin... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 11:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 avril 2012

Cake saucisson, tomate, coriandre

    Il restait un morceau de saucisson pas très bon au goût, mais comme je n'aime pas le gaspillage j'ai décidé d'en faire un cake!       INGREDIENTS: 80g de saucisson 2 tomates (environ 300g) 1 bouquet de coriandre 100g de fromage râpé 200g de farine 1 sachet de levure chimique 3oeufs 60g d'huile d'olive 100g de lait 1cc de cumin Poivre   REALISATION: Commencer par enlever la peau du saucisson, coupez-le en fines rondelles puis en lamelles (n'hesitez pas à déleguer cette étape,... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 11:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 avril 2012

Samoussa de poulet, vache qui rit et poivron

      Ce petit triangle croquant est un régale, même les enfants adorent ça! c'est une bonne idée pour leur faire manger à la fois de la viande, des légumes et du fromage!  Voici la recette spécialement pour Lina.     Ici je préfère la cuisson au four qui est plus saine mais à l 'origine le samoussa est un beignet indien qui est frit dans l'huile, à vous de voire!        INGREDIENTS pour 16 samoussas: 8 feuilles de brick 50l de vin blanc (facultatif) 175 g de blanc de... [Lire la suite]
Posté par marinettev03 à 11:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,