CrinKleS au chocolat au caramel

30 octobre 2014

CrinKleS au chocolat au caramel

Cette Idée est née grâce à Cunégonde, une de mes anciennes collègues qui pour encourager les malchanceux qui travaillent ce weekend, a publier sur FB le lien vers cette recette. Après lecture de multiples messages hilarants concernant son poste, j'ai eu envie de tester la recette! Bien sûr comme d'habitude j'ai changé quelques ingrédients au gré de ma gourmandise du moment.

La recette de ce biscuit "made in USA" est issue du blog très gourmand "petit grain de sel" elle est très simple à réaliser.

INGRÉDIENTS (pour une trentaine de biscuits) :

100 g de chocolat noir 200g de chocolat pâtissier au caramel
100 g de chocolat au lait
50 g de beurre ½ sel
2 œufs
80 g de cassonade 50g de cassonade
5 g de levure chimique
190 g de farine
1 g de vanille en poudre

RÉALISATION:

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes petit à petit à basse température (350w maxi).

Fouettez les œufs, le sucre, (et la vanille en poudre) jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

Ajoutez le mélange chocolat et beurre et mélangez en continuant à fouetter.

Ajoutez la farine et la levure qu'il est très important de tamiser, mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Je sais l'aspect est assez surprenant car le mélange est relativement liquide mais rassurez-vous, après le passage au frigo vous pourrez sans problème réaliser vos boules.

Couvrir et réserver pendant minimum 2h au frigo pour que la pâte durcisse.

Prélever à l'aide d'une cuillère à café une dose de pâte pour former successivement des petites boules dans le creux de vos mains.

Une fois formées, roulez-les dans le sucre glace et déposez-les en les espaçant bien sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur une feuille de silicone.

Enfournez pendant 10 mn à 180°. Comme le dit justement l'auteur du blog petit grain de sel, si vous avez un doute sur la cuisson, il vaut mieux, moins cuit que trop cuit!

Ce biscuit est meilleur froid que chaud!

PS :Je penserai à vous les copines ce weekend en savourant ces délicieux biscuits en famille, tranquillement installée au soleil !!!!

Posté par marinettev03 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, delicieux