Des amis arrivent à l'improviste vous leur proposez de rester manger mais vous n'avez pas de dessert! Pas de panique si vous avez un siphon, réalisez cette recette en début de repas , ça prend  5 min pour un résultat délicieux! 

 

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INGRÉDIENTS pour 4 personnes:

  • 1 brique (20cl) de crème  fraîche liquide entière bien froide de préférence.
  • 1 siphon
  • 1 cartouche de gaz adapté au siphon
  • 2cc bombées de cacao amer type VanHouten 
  • 4cc bombées de sucre glace

 

RÉALISATION:

Dans le siphon verser la crème, le sucre et le cacao, fermez-le et secouez bien.

Insérer le gaz et secouer à nouveau très énergiquement. Réserver au frigo jusqu'au moment de servir. Si la crème était au frigo il faut au moins 1h de repos. Si votre crème était à température  ambiante il faut dans ce cas au moins 4h de repos au frigo.

Servir dans des coupes en utilisant l'emboue adapté (boule)  pour faire une belle forme ondulée. 

Servir aussitôt.