La saint Valentin approche, Certains n'y accordent aucune importance et pour d'autres c'est l'ocasion de chouchouter la personne qu'ils aiment.

    Voila quelques idées d'entrées, plats, et desserts faciles à réaliser pour faire plaisir à son amoureux ou à son amoureuse. 

 

 

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COCKTAILS:

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Apple rose

Banana Kiss

Cocktail Fleur du délice de mangue et poire

Passionata

 

 

 

 

 

 

 

 

APPERITIFS:

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Crème Brûlée au foie gras

Cuillère de moules au curry

Mendiants au bleu

Muffins de tomates confites, basilic, olives et parmesan

Oeufs de cailles en cocottes apéritives, ail et fines herbes

Petites cups de brick épinard/chèvre frais.

Rouleaux de concombre au saumon et fromage frais

Scones au chèvre et raisins secs d'Ingrid

Toasts à l'italienne

Verrines sucrées salée au fois gras

 

 

 

 

 

ENTREES:

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Feuilletés d'escargots

Mousse d'avocat en salade de tomates

Rouleaux de printemps

Salade de cèpes aux châtaignes et aux pommes fondantes

Tartelettes Poires, roquefort (j'adore! avec une salade verte c'est une tuerie!)

Tarte saumon,poireau, pomme de terre, aneth

Tartine de rouleau ce poivron au chèvre, aubergine grillée et tomates confites très facile et très classe

Velouté de châtaignes et cèpes

Velouté de cresson et son espuma de saumon fumé

Velouté de fanes de Radis

Velouté en croûte pour une entree chic

Verrines crevettes, concombre

 

 

PLATS:

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Boeuf aux girolles et abricots secs avec son gratin de topinambours (délicieux et facile mais il faut un peu de temps)

Gratin de topinambours (hum un délice)

Mijoté de poulet aux cerises et pistaches

Moules marinières

Moules marinières gratinées au maroilles ("maroual") façon tartelette (Ok le maroilles c'est pas très glamour mais cette recettes est délicieuse)

Papillote de saumon, poire et fromage bleu

Poulet au cola (un de mes plats préférés, délicieusement parfumé, un délice)

Poulet au lait de coco, beurre de cacahuètes et épice

Poulet Basquaise

Poulet coco curry

Saumon au beurre blanc citron, avec ces galettes de pomme de terre

Vols au vent de poulet aux champignons

 

 

DESSERTS:

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Cupcakes au pralin coeur croquant chocolat caramel

Comme un cookie individuel prêt en 5 min chrono!

Fondant au chocolat dans un Mug

Gâteau à l'orange pour la saint valentin avec ou sans thermomX

Gâteau aux trois chocolat

Moelleux à la farine de châtaigne

Mousse aux spéculoos et chocolat

 

Mousse caramel beurre salé sur lit de biscuits sablés

Petites bouchées croustillantes pomme chocolat

Petits cœurs fondants au chocolat, remplis d'amour.

 

Tarte au citron meringuée (la meilleure!) en tartelettes c'est superbe ! 

Tarte au sucre

Tarte aux pommes

Tarte poire caramel beurre salé et chocolat

Tarte pralinée à la banane  (miam)

Tartelettes de pommes caramélisées façon bretonne et sa mousse de sauce caramel au beurre salé

Tartelettes poire amande

Tiramisu au spéculoos

Les Whoopies