IL fait beau, enfin! Et nous avons envie de mettre un peu de fraîcheur et de croquant dans nos assiettes! Cette entrée est délicieuse idéale pour l'été, elle est très rapide à réaliser, enfin si vous avez une bonne râpe !  Vous pouvez ajouter à cette salade des dés de fromages type emmental, gruyère... 



carottes

 

INGREDIENTS pour 4 personnes:

4 carottes 

Une poignée de cerneaux de noix

1 à 2 gousses d'ail selon la taille et vos goûts

2cc de moutarde

4cs de jus d'orange

2cs de vinaigre balsamique

1cc de miel

1 pincée de poivre, ou de mélange 5 baies.

1/2 cc de cumin en poudre

 

REALISATION:

Râper les carottes ajouter les noix concassées.

Préparer la sauce vinaigrette: mélanger la moutarde au vinaigre et à l'ail finement émincé. Ajouter le cumin, le miel, le jus d'orange et le poivre. 

Mélanger aux carottes.