friteuse

 

    Voici une astuce qui vous permettra de conserver plus longtemps l'huile de votre friteuse. 

    Lorsque vous avez fini d'utiliser votre friteuse, déposer dans l'huile chaude un blanc d'oeuf cru, celui-ci en cuisant va capter toutes les impuretés et les odeurs de votre huile. Récupérez ensuite le blanc d'oeuf cuit à l'aide d'un écumoire et jetez-le.

    Si vous procédez ainsi après chaque cuisson vous pourrez réutiliser votre huile indifféremment pour du salé ou du sucré sans avoir d'arrére goûts!