La première peau ça passe encore, mais la deuxieme c'est vraiment "galère" à enlever.

chataigne d

 

Il y a plusieurs solution pour facilité l'épluchage:

  • Commencez par entailler l'écorce brune des châtaignes en faisant une croix à la pointe. Mettez ensuite vos châtaigne au congélateur au moins 2h. Une fois qu'elles sont bien froide jeter les dans l'eau bouillante quelques minutes, retirez les petits à petit de l'eau, les deux peau s'épluche presque toutes seules! Cela dit elles s'épluchent mieux chaudes que froides!
  • A l'aide d'un couteau , inciser la partie bombée de la coque assez profondément pour atteindre la seconde peau. Les mettre par 10 au micro-ondes,les deux peaux s'enlèvent alors ensemble toutes seules.